Según el informe de la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM), el incremento de las temperaturas registrado en los últimos días generó un aumento significativo en la oferta de frutillas, especialmente provenientes del litoral norte del país.
Esta mayor disponibilidad del producto provocó presiones a la baja en los precios mayoristas, observándose ajustes en los distintos niveles de calidad y calibre.
Las partidas ingresadas en esta última semana presentaron una mayor proporción de frutos con coloración rojiza intensa y calibres grandes, lo que se traduce en una mejor presentación comercial respecto a semanas anteriores.
Este comportamiento está vinculado a una recuperación parcial de la producción, luego de los efectos adversos provocados por heladas intensas que afectaron la maduración y rendimiento en los predios, según informantes calificados del sector.
De acuerdo a los datos registrados, los precios mayoristas para frutillas grandes de categoría Extra se ubicaron entre $170 y $180 por kilogramo, mientras que la categoría I se comercializó en el rango de $160 a $170 por kilogramo.
Para la categoría II del mismo calibre, los valores oscilaron entre $130 y $150 por kilogramo. En el caso de frutillas de calibre mediano y categoría II, los precios descendieron hasta un rango de $100 a $130 por kilogramo.
Los precios corresponden a operaciones en la UAM y están expresados en pesos uruguayos por kilogramo, al por mayor y con impuestos incluidos.
