La Central Hortícola del Norte registró una jornada de sol con destacada afluencia de compradores y una importante agilidad en la comercialización de productos, reflejando el dinamismo de los principales rubros hortícolas de la región durante la sesión de este jueves 3 de septiembre de 2026.
DINAMISMO EN TOMATES Y PRIMERAS FRUTILLAS
La demanda de productos de invernadero estuvo marcada por un fuerte movimiento en el mercado del tomate local. Tras momentos de alta cotización en la jornada anterior, la jornada de hoy registró el ingreso de un volumen mayor de producción, situando el mejor precio a $ 2.000 la plancha. Por su parte, en el listado de precios mayoristas, las variedades de tomate cotizan entre 140 y 180 por kilo en su opción tradicional, el tomate perita alcanza un máximo de $ 120 por kilo y la variedad cherry cotiza entre 150 y 200 por kilo. Asimismo, se destaca la progresiva reaparición de la frutilla en la oferta mayorista. Con cotizaciones que permiten una comercialización fluida en el entorno de los $ 900 la caja y un precio por kilo que va desde los 90 hasta los 120, la fruta comienza a consolidar su presencia en el predio. En cuanto a los pimientos, el morrón verde registra un valor ligeramente superior al rojo por un margen mínimo, manteniéndose ambos entre los 1.200 y 1.400, situándose el precio por kilo entre 90 y 110 para el verde, y entre 90 y 100 para el rojo o de hoja baja.
ESTABILIDAD EN HORTALIZAS
Y BUENA OFERTA DE PAPA
El sector de hortalizas de hoja y de invernadero presentó estabilidad generalizada. La berenjena alcanza un precio máximo de $ 90 por kilo, el pepino cotiza a 110, el zapallito a 90 y la lechuga crespa se sitúa entre 20 y 25 por kilo. En los productos de campo, la papa registra una amplia y variada oferta. Las bolsas de mayor calidad o premium de 25 kilos alcanzaron un valor de $ 1.000, mientras que la presentación de tamaño mediano se sitúa en 400 por bolsa y los papines se comercializan a 200 por bolsa. Por kilo, la papa cotiza entre un mínimo de $ 16 y un máximo de $ 40. En relación a otros rubros de campo, la cebolla cotiza hasta $ 60 por kilo en primera categoría y $ 36 en la categoría inferior; la zanahoria oscila entre 17 y 20 por kilo; el zapallo kabutiá entre 25 y 37 por kilo; el calabacín entre 18 y 32 por kilo; y el boniato naranjo se ubica entre 41 y 60 por kilo.
COMPORTAMIENTO DE
CÍTRICOS Y SECTOR AVICOLA
El mercado de los frutos cítricos locales se mantiene estacionado y sin sobresaltos en los valores de venta, registrando una comercialización regular y acorde a su ritmo habitual. La naranja ombligo y la mandarina avana presentan una cotización con un máximo de $ 21 por kilo, el limón cotiza a 18 por kilo, mientras que las manzanas de las variedades Red Delicious y Granny Smith se posicionan entre 21 y 50 por kilo, y la pera Williams cotiza a 60 por kilo. Respecto a la fruta importada y nacional, la banana brasilera cotiza a $ 34 por kilo, la paraguaya a 30 por kilo y la banana ecuatoriana se ubica en 85 por kilo. Finalmente, en el rubro avícola de granja, la caja de huevos color comercializada al por mayor registró precios que fluctuaron entre un mínimo de $ 1.950 y un máximo de $ 2.100.
