Rurales

En el corazón de Tel Aviv, el restaurante The Chicken se ha convertido en un laboratorio gastronómico abierto al público, ofreciendo hamburguesas y platos elaborados exclusivamente con carne cultivada en laboratorio.

El mercado de naranjas se mantuvo con una oferta estable general. La variedad predominante de naranjas del tipo Valencia, fueron las importadas procedentes de Egipto.

Minerva Foods ha consolidado su liderazgo como el mayor exportador de carne vacuna de América del Sur, alcanzando un 21% de la participación de mercado regional en el primer trimestre de 2025.

Con apenas un día de diferencia, dos razas emblemáticas del país, Merino Australiano y Corriedale, protagonizarán sus giras técnicas para la cual convocan a productores, técnicos, investigadores y estudiantes en torno a los avances y desafíos de la producción ovina.

Se ha observado un incremento en la entrada de partidas de tomate provenientes del litoral norte, con mejoras en el tamaño y la coloración, lo que está generando una leve presión a la baja en los precios.

La oferta de limones se mantuvo estable en comparación con semanas anteriores. Se destaca la presencia de partidas con mayor contenido de jugo, mejor coloración y cáscaras más delgadas.

La faena de ganado vacuno en Estados Unidos registró un aumento semanal, aunque se mantiene por debajo de los niveles del año pasado.

En la jornada de ayer, 13 de mayo, se realizó la primera venta de leche en polvo descremada ofertada por la europea Arla en el sistema GDT Pulse, lo que hizo caer los valores de este producto, frente a una leche en polvo entera que sigue con precios históricos.

La faena de ovinos registró un total de 5.933 cabezas durante la semana comprendida entre el 4 y el 10 de mayo de 2025. Esta cifra representa un incremento del 52% respecto a la semana previa, cuando se procesaron 3.901 animales.

El mercado de la celulosa mantiene valores estables y satisfactorios, con precios por tonelada de US$ 595 para fibra corta y US$ 797 para fibra larga en China, y US$ 650 y US$ 860 respectivamente en la Unión Europea.