Por Melisa Ferradini
Diciembre es el mes donde las personas modifican sus hábitos alimenticios dado que proliferan las reuniones para despedir el año con amigos o compañeros de trabajo y también las fiestas de fin de año, como Navidad y Año Nuevo. En esta época se caracterizan por la abundancia de comidas tradicionales ricas en sabores, calorías y emociones. Durante estas celebraciones, muchas personas experimentan «atracones alimenticios», término que hace referencia al exceso en el consumo de alimentos en períodos cortos, motivado por la oferta abundante, el ambiente festivo y la presión social. En esta entrevista con CAMBIO, la Licenciada en Nutrición, Andrea Martínez, analiza las causas, consecuencias y nos comparte recomendaciones para manejar los “atracones alimenticios” durante estas festividades.
ESTRATEGIA
La alimentación no solo tiene un impacto directo en nuestra salud, sino que también juega un rol social clave. Reuniones, festejos y encuentros suelen girar en torno a la comida. Sin embargo, muchas veces estas opciones vienen acompañadas de un exceso de calorías y grasas. Por eso, encontrar un equilibrio entre disfrutar y cuidarse es fundamental para mantener un estilo de vida saludable. Una estrategia efectiva es aplicar la regla del 5-2: durante cinco días de la semana, priorizar una alimentación saludable y equilibrada, considerando tanto los aspectos físicos como emocionales, y dedicar dos días a disfrutar sin culpa de esos gustos que todos anhelamos, como una pizza, un helado o una picada.
LA CLAVE
“No aumentamos de peso por un día en el que nos permitimos un gusto; el problema surge cuando los malos hábitos se repiten diariamente”, explicó la especialista en nutrición. La acumulación de elecciones poco saludables puede llevar a problemas como el aumento de colesterol, presión arterial o niveles de azúcar en sangre. La clave, entonces, está en evitar las rutinas poco saludables. Para ello, es fundamental organizarse, incluir actividad física en el día a día y buscar alternativas nutritivas. Por ejemplo, en un taller reciente se presentó una propuesta de picada navideña saludable, compuesta por preparaciones atractivas y bajas en grasas: huevos, palta, verduras, salsa criolla y tostadas de pan francés.
RECOMENDACIONES NUTRICIONALES
Les comparto importantes recomendaciones a tener en cuenta. Lo primero es tener una planificación previa: realizar comidas balanceadas durante el día para evitar llegar con hambre excesiva a la cena festiva. Establecer porciones moderadas y priorizar alimentos ricos en nutrientes como ensaladas frescas, frutas y proteínas magras. Selección consciente: Elija los platos favoritos y consúmalos en porciones pequeñas, evitando repetirlos. Moderar el consumo de postres y bebidas alcohólicas, que suelen ser las más calóricas. Mantenimiento del equilibrio: Incorporar actividad física durante los días festivos, como caminar después de las comidas.
ASPECTO IMPORTANTE
Otro aspecto importante es aprender a leer las etiquetas nutricionales. En un mundo dominado por los ultras procesados, optar por alimentos naturales como carnes, frutas, verduras y panes frescos puede marcar la diferencia. Los productos naturales no solo son más nutritivos, sino que además carecen de los octógonos que indican excesos en grasas, azúcares o sodio. El mensaje final es claro: el autocuidado comienza con pequeñas decisiones diarias. Reflexionar sobre lo que ponemos en la mesa, mantener un equilibrio y adoptar hábitos sostenibles son las mejores herramientas para cuidar nuestra salud y disfrutar sin remordimientos, finaliza.
