En la última semana, el valor promedio del cajón de 30 docenas de huevos de color al mayorista registró una suba del 1,8% en su cotización, respecto a la semana anterior y un incremento del 20,7% respecto a igual semana del año pasado. En este sentido, la categoría Jumbo (+69 gramos) cotiza a $ 3.200 el cajón, con impuestos incluidos, subiendo 6,7% en el mes.
En la categoría Extra (62-68 gramos) el cajón se vende a $ 2.800 de promedio, manteniéndose estable en los últimos 30 días. Por su parte el cajón de huevos medianos (50-55 gramos) se posiciona en $ 2.400, con una baja del 4%.
En el caso de los huevos especiales (56-62 gramos) cotiza a $ 2.700, lo que da un valor de 90 pesos uruguayos la docena al mayorista. En esta categoría, el aumento mensual ha sido del 3,8%, en tanto que, si se compara con los valores de un año atrás, la suba es del 22,7% en esta categoría.
